霸王茶姬长沙新店，不管茶颜悦色死活。。。

大家好，我是马可婷。

最近几天，小马经常刷到霸王茶姬和茶颜悦色“商战”的话题。

了解后发现，原来是霸王茶姬在长沙黄兴南路步行街的新店选址所引发的。

从视频中可以看到，霸王茶姬新店不仅“脚踩”茶颜悦色，更是和马路对面的茶颜家族来了个“正面硬刚”

不得不说，霸王茶姬这波攻势有点猛，试图以一店之力对抗整个茶颜家族势力。

此时，小马不禁开始思考：

霸王茶姬在长沙为何能如此“嚣张”？

01.霸王茶姬，很会造势

在小马看来，霸王茶姬此举并不是挑起商战这么简单。

站在品牌的视角来看，当外来商家入驻全新的市场环境时，除了前期准备工作以外，一定要做的就是告诉消费者们：我来了，也就是营销常说的“造势”

1、借力打力，用“商战”造势

长期盘踞长沙的茶颜悦色，被很多人称为“五步一店”

也就是说，面对门店密度极高的茶颜悦色，霸王茶姬在长沙开店与其“碰面”在所难免。

所以霸王茶姬的解题之策是，既然论资历打不过茶颜悦色，不如反向利用茶颜悦色与长沙的深度绑定，为自己寻找话题。

于是，今年年初，在茶颜家族头上，霸王茶姬打出了这样一支CGI视觉广告：

由于画面中的巨型人物呈现出坐着的姿态，带给人一种他坐在茶颜头上的错觉。

对此有人说霸王茶姬把茶颜悦色狠狠踩在脚下。

甚至还有人说看到霸王茶姬在茶颜悦色头上拉

让小马没想到的是，这场商战还有后续。。。

如果说此前，把广告打在茶颜悦色头上的故意程度是100%的话。

那这次将新店开在茶颜家族对面的故意程度就是100000000%了，简直可以用“他逃他追，他插翅难飞”来形容。

用超大的门头面积吸睛，下面的茶颜悦色门店看上去像是和霸王茶姬一体的。

甚至有人磕起了CP

无论方式如何，争议也是话题，有讨论才有热度，某种程度上来说为双方都带来了流量，更重要的是为品牌的新店落地制造声量。

2、频繁刷脸，用“流量”造势

除了和茶颜悦色“对打”外，霸王茶姬在刚进军长沙市场时也没少努力。

2024年1月，霸王茶姬长沙首店，在万家丽国际购物广场开业。

去年年初，霸王茶姬在长沙6店齐开，位置基本上都选择在人流量较大的商圈。

这样的选址也为其后续的营销活动作了铺垫，长沙霸王茶姬开始在商场举办“明星见面会”，大批量邀请流量明星作为品牌推荐官，为其新店开业造势。

除此之外，霸王茶姬在新店试营业期间还进入芒果TV和中南林业大学、湖南工商大学等地方举办小型活动，瞄准品牌主要用户群体，挖掘潜在用户。

而后，在长沙半程马拉松、时装周和于文文演唱会等大型活动中也是频繁刷脸。

不得不说，为了进军长沙，霸王茶姬在营销上也是挺敢砸钱的。

02.霸王茶姬进军长沙，是必然

提起长沙，一定离不开它的文旅实力和孕育品牌的潜力。

作为全国最活跃的旅游城市之一，长沙是真正的中国不夜城，凌晨3点依然灯火通明街道人流攒动， 

同时，长沙也是诸多网红品牌的发源地，除了茶颜悦色还有柠季、文和友、墨茉点心局、虎头局、黑色经典等。

所以，拿下长沙意味着引领消费潮流，才能真正坐稳茶饮品牌top宝座。

数据表明，2024年的前9个月内，北京和上海餐饮业收入均同比下降，而长沙餐饮收入同比增长4.2%。

拥有庞大的消费群体和较高的消费能力，长沙的茶饮市场活跃，新茶饮门店密度位居全国前列，为霸王茶姬提供了广阔的市场空间和消费客群。

根据壹览商业整理的“新茶饮品牌新开门店选址”，同样“跑得快”，但各品牌的城市选择仍略有不同。

其中，霸王茶姬门店规模最大，更为下沉，在各线城市的分布也最均衡。

也就是说，霸王茶姬攻进长沙是迟早的事。

其实，在攻入长沙之前，霸王茶姬已经在湖南周边布局多年，准备充分。

据了解，霸王茶姬在湖北、重庆、江西、广东等地已开设多家门店。

去年一月长沙虽才开首家，但速度很快，目前已经开出超过60家门店。

可见，霸王茶姬为了攻下长沙，采取了“农村包围城市”的品牌扩张策略。

同时也证明，长沙是其占领市场份额，完善全国布局的重要一环。

那么问题来了，进入长沙市场后，霸王茶姬的表现又如何呢？

从现阶段霸王茶姬在长沙门店的经营状况来看，用户的消费时段特征呈现出了很强的“在地性”，覆盖的消费时段更广。

根据红餐网统计，一般茶饮店的点单高峰期为下午2点至6点，但霸王茶姬长沙门店的点单高峰期从下午1-2点时段一直延续到晚间8-9点时段，时间跨度比一般茶饮门店的更大。

众所周知，长沙是知名的“不夜城”，晚间餐饮消费十分活跃。

霸王茶姬门店刚开门营业不久，就拥有了较长跨度的点单高峰时段，意味着品牌正在逐步融入长沙消费市场。

不过，霸王茶姬要想在长沙站稳脚跟，就一定会遇到一个强劲的竞争对手——茶颜悦色

近两年，茶颜悦色的门店增势也逐渐迅猛起来。

壹览商业统计过去三年26个品牌开店数据发现，2024年总共有7个品牌开店量超过了2023年。

同比三位数增长的有爷爷不泡茶、茶颜悦色、茉莉奶白、1点点。

所以，光靠门店扩张，霸王茶姬并不能保证赢过茶颜悦色。

03.霸王茶姬，拿什么“战长沙”

归根结底，作为调性相似的两个品牌，霸王茶姬在长沙避免不了要与茶颜悦色分庭抗礼。

每逢霸王茶姬新店进驻长沙市场，不少湖南本地的用户并不看好。

面对很难挤占的市场份额，品牌破局最直接且有效的方法就是找到对手的弱势，再将其转化为自己的优势。

1、取餐流程更简化

当下，茶饮消费者对线上点单、到店即取这一高度自主化的方式已形成习惯。

此前，茶颜悦色的“罚站式”门店核销机制一直是用户吐槽声音最多的问题。

在茶颜悦色，顾客下单后要先排队核销，再排队取餐，买一次奶茶，最多要排三次队。

霸王茶姬进驻新城市时，皆在第一时间开放线上点单功能，方便顾客自由决策，也可避免排队过多、门店拥挤带来的不良体验。

据餐饮O2O，霸王茶姬通过调整小程序点单策略，将平均等单时间控制在1小时之内；按照过号和实时出餐进行分类，对取餐区精细区分等方式，避免用户排队时间过长影响取餐体验。

2、健康理念更显化

另一方面，霸王茶姬透明化产品热量、成分等，聚焦消费者关心的健康问题，也是茶颜悦色目前并未洞察到的。

为了用户的提升茶饮健康体验，霸王茶姬推出了产品健康承诺：“茶底0香精、牛乳0植脂末、整杯0反式脂肪酸”。

此外，霸王茶姬的产品身份证与热量计算器功能，也在突出这一优势。

茶颜悦色虽然依靠现萃工艺，把糖分和脂肪含量压了下去，但人们仍会碍于技术产生的信息壁垒，模糊了品牌的健康理念。

3、扩张模式更系统

此外，在扩张模式方面，霸王茶姬和茶颜悦色最大的区别就是一个走直营+加盟路径，一个走纯直营模式。

霸王茶姬以加盟为主，直营为辅，这也加速了其门店扩张的速度。

目前，我国门店总数前十的现制茶饮品牌中霸王茶姬位列第五。

2023年开始的“区域代理”模式，降低管理难度的同时，也为霸王茶姬的区域限定策略提供可能性。

而在地区限定发展路径下，霸王茶姬又在产品及周边设计上发力，利用区域限定的稀缺性吸引用户，对标茶颜悦色的子品牌矩阵以及本土化文创设计。

4、门店选址更垂直

霸王茶姬在选址上是有自己的坚持的，它更偏好商场店。

商场店既能体现品牌价值感，又证明了品牌的拿铺能力，这离不开霸王茶姬背后的资本支持。

小马了解到，霸王茶姬在长沙注册了新的操盘公司，该公司由霸王茶姬通过控股公司持股30%，长沙珀琨商贸持股70%。

据说该联营商在长沙的资源、实力都是最头部的，因此也为霸王茶姬在长沙的迅速扩店给予了充分助力。

而茶颜悦色在当地文旅属性的影响下，选址上更依赖于借助城市营销提升品牌势能，相比之下更为分散。

 

当然了，还有一点就是霸王茶姬太懂营销了。（详情见小马的其他文章霸王茶姬上市？营销功不可没！ 霸王茶姬，谁教你这么选代言人的？）

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说到这，小马真心想说一句：霸王茶姬求你放过茶颜悦色！

不过，霸王茶姬的野心远不止长沙一座城市。

如今，赴美上市的霸王茶姬在被大多数中外媒体介绍时，都会用“东方星巴克”“中国的星巴克”做类比。

因为在很多茶饮品牌勒紧裤子把门店做小做小再做小的时候，霸王茶姬却一直在做大店。

尽管霸王茶姬没有“第三空间”的名，但急速扩张的大店，已经让霸王茶姬有了“第三空间”的实。

当前，以霸王茶姬为首的东方茶饮品牌加速出海，让老外纷纷喝起“东方茶”，怎么不能称作是一种文化渗透呢？

或许作为消费者的我们，也可以不再将眼光局限于品牌商战，而是积极地看待欣欣向荣的市场环境。